Gran Cuvee 22 Brut Franciacorta
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Gran Cuvee 22 Brut Franciacorta

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Bodega: Bonomi Tenuta Castellino -  Italia - Franciacorta (Lombardia) DOC

Variedad: Chardonnay 100%

Envejecimiento: 36 meses en lías en botella.

Contenido de alcohol: 12,5%

En el viñedo
Proviene de una selección especial de uvas de porciones de 22 crus de la empresa Chardonnay seleccionadas por: altitud, morfología del suelo, edad del viñedo, exposición al sol, período óptimo de maduración de la uva para obtener una Franciacorta que expresa agrado Potabilidad marcada y contiene toda la tipicidad del suelo.

Vinificación La vinificación de los 22 crus se realiza de forma individual con el fin de crear las condiciones óptimas para cada lote. La fermentación se realiza en frío y posteriormente los vinos permanecen con sus lías y se controlan constantemente. El coupage se produce a partir del escrupuloso trabajo del Chef de Cave incluyendo todos los crus. La botella se afina durante más de 24 meses.

Cata Franciacorta que expresa las notas típicas del Chardonnay, fruta, piña, melocotón y albaricoque combinado con aromas de manzana, flores de acacia y frutos secos. Un vino fresco, suave y sedoso con un retrogusto que recuerda las sensaciones percibidas en nariz.

Temperatura óptima: 6ºC

 Maridaje: Excelente como aperitivo pero muy adecuado para cualquier comida. Perfecto con platos a base de pescado como gambas a la plancha o lubina al horno. Pruébalo también con platos de verano a base de verduras.