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Bodega: Fondo Antico - Sicilia - Italia
Variedad: Nero d'Avola
Envejecimiento: en tanques de acero y en botellas durante 6 meses.
Contenido de alcohol: 14º
Temperatura óptima: 16 - 18°C
Color rojo púrpura con reflejos violáceos;
Bouquet intenso y persistente, con notas de grosella negra y frutas suaves, especiadas, con notas de tomillo.
El vino resultante es longevo, fresco, afrutado con marcadas referencias a la cereza y los frutos del bosque. Es tan agradable beber, en nuestra opinión, que hemos trabajado para que sea un acompañante de nuestras imaginativas mesas.
Maridajes: Bueno con su risotto Nero d'Avola a la crema. Ciertamente maridado con carnes a la brasa y quesos de mediana edad. También agradable con pescado de la zona y couscus de pescado.