VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE VILLA BORGHETTI
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VALPOLICELLA RIPASSO DOC SUPERIORE VILLA BORGHETTI

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Bodega:  Villa Borghetti - Italia / Veneto / Valpolicella / Valpolicella Ripasso

Variedad: Corvina, Rondinella, Corvinone, Negrara Veronese

Vol. De Alcohol: 13.5%

Temperatura óptima: 16º - 18°C

Tras una larga maceración de los hollejos, el vino reposa en acero hasta febrero para luego pasar por el orujo de Amarone. Aquí se obtiene una refermentación que aumenta la estructura e intensidad del vino. Luego se traslada a barricas de distintas capacidades durante 8 meses antes del ensamblaje. Luego se refina en la botella durante un tiempo prolongado.

Tiene fuertes aromas de guindas, pero también de arándanos y grosellas seguidos de notas de regaliz y notas especiadas. Rico, cálido y suave al paladar.

Maridaje: Adecuado para primeros platos salados como pappardelle con liebre o segundos platos importantes como estofado de ternera, carnes a la brasa, cordero al horno.

Premios
2014 "International Wine Challenge 2016" - Medalla de plata
2012 “Doctor Wine 2016” - 90 puntos
2011 “Doctor Wine 2015” - 90 puntos
2010 "Gambero Rosso 2013" - 2 vasos
2008 "Gambero Rosso 2011" - 2 vasos
2005 “International Wine Challenge 2008” - Medalla de plata